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              當前位置: 首頁 > 品種檔案 944

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              字母:
              不選 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
              類別:
              不選 根及根莖類 動物類 礦石類 其它加工類 果實種子類 全草類 花類 葉類 樹皮類 藤木類 樹脂類 菌藻類
              品種:
              白術
              展開

              白術

              1別名

              白術、浙術、冬術、炕術、生曬術、山薊、山芥、山精、天薊、山姜、乞力伽、山連、山精、冬白術

              2概述

              白術是我國傳統常用中藥材,具有悠久的生產栽培和應用歷史,在國內外享有盛名。

              本品為菊科植物白術(Atractylodes macrocephala Koidz.)的干燥根莖。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。
              白術,原名"術",包括蒼術在內。《爾雅》等古籍中有記載。藥用最早見于戰國時期《五十二病方》載,以術等二味藥煮水二斗成湯,藥浴法治療,對 炙瘍有治療作用。《神農本草經》將術列為上品。梁陶弘景曰:"術乃有兩種,白術葉大有毛而作椏;……赤術葉細無椏"。"以蔣山、白山(即今江蘇江寧縣境)、茅山(即今江蘇句容縣境)者為勝"。宋·《本草衍義》載:"蒼術長如大姆指,肥實,皮色褐,其氣味辛烈。……白術粗促,色微褐,其氣亦微辛苦而不烈"。以后各本草將"術"分成"白術"和"蒼術"兩味藥。《本草綱目》載:"術,白術也。浙術種平壤,頗肥力,因糞力也。歙術雖瘦小,得土氣充也,勝于浙術。"同時又另載有"蒼術"一味藥。《本草綱目拾遺》稱"于術,即野術之產于潛(即今浙江臨安縣境)者,出縣治后鶴山(即今湖南靖縣)為第一,今難得。"清康熙年間由浙江于潛引入江西,十八世紀中葉傳入湖南。

              3產地分布

              白術生長適應性較強,產區容易遷移。但是,道地產區和老產區目前仍保持最大的生產規模:

              浙江的磐安、新昌(小蔣鎮和大市聚鎮、回山鎮的王家市村)、天臺、嵊州、東陽等,其中磐安有較大規模的地產中藥材市場,為第一集散地。

              安徽的亳州。亳州本身為全國最大的中藥材專業市場。亳州的五馬、辛集、大寺和十九里等鄉鎮種植較為集中,并有許多收購部,為第一集散地。安徽南部的寧國保持著種植習慣,但數量不大。

              河北的安國。種植一年生小白術,是全國最大的白術苗生產地,面向全國銷售白術苗。

              湖南、湖北和重慶三省交界處有集中種植。如:湖南的龍山、溆浦(龍莊灣鄉)、隆回縣(麻塘山鄉和小沙江鎮),重慶的秀山及湖北的咸豐、來鳳。另外,江蘇北部濱海、射陽、鹽城;福建的柘榮、江西的修水、銅鼓、婺源等地也有種植,但生產不太穩定所占比例較少。

              浙江產量大,外觀黃亮、個大、肉肥、結實沉重、氣清香,質量上乘,為著名"浙八味"之一。安徽亳州也有多年種植的習慣,生產量不斷增加,目前生產量居全國首位,質量以外觀黃白、個大、茬白深受客戶喜愛,多加工中藥飲片。湖南一帶商品質地松軟,有層次,加工飲片易斷開,質量較次。河北安國采用直播,一年采挖,個頭很小,質量更次,一些中成藥廠以其價格低廉而采用。

              4形態特征
              ?多年生草本,高30-80厘米。地下根莖肥厚,略呈拳狀。莖直立,基部木質化,具不明顯縱槽。葉互生,莖下部葉具長柄,3深裂,莖上部或近花序的葉披針形或倒披針形,葉柄漸短,葉片不分裂;葉面綠色,背面色較淺,葉脈顯著突起。頭狀花序單生于枝頂,直徑2-4厘米,總苞鐘狀,總苞片5-7層;花多數管狀,紫紅色。瘦果橢圓形,稍扁,被黃白色絨毛。
              5生態環境
              野生白術生于海拔1000-1800米的山坡、林地及灌木林中。家種白術多在朝東向的坡地種植。
              6生物學特性

              白術喜涼爽氣候,怕高溫多濕,較耐旱,亦耐寒。要求土質疏松,肥力較高的土壤。
              白術種子在15℃時開始萌發,25-30℃發芽最快,35℃以上發芽緩慢,發芽率低,并易發生腐爛。白術出土后能經受短期霜凍,溫度在29℃以下時,生長良好,高于30℃時,植株同化作用顯著下降,生長受到抑制。
              種子發芽需水量為種子量的3-4倍,低于1倍或高于5倍均會影響發芽。如苗期或后期遇干旱也會影響生長。
              生長發育:第1年為苗期,早春出苗,3-5月植株生長發育最快,6-7月地上部生長緩慢,8月以后地下部增重明顯。種苗生長一般在210天左右。第2年春地下根莖發芽出土,25天左右,莖生葉發育完全,4月下旬開始分枝,6月上旬現蕾,6月下旬至7月初為現蕾高峰期,9月中旬為開花盛期,果期10-11月。
              種苗定植后有二個生長高峰,一般4-7月每株平均日增鮮重1.5克,為地上部分生長高峰期;7-10月每株平均日增鮮重0.8克為地下根莖生長高峰期。

              2年生開花多,果實多充實,種子發芽率較高。

              7生長習性
              白術喜涼爽氣候,怕高溫多濕,水漬容易爛根,較耐旱,亦耐寒。要求土質疏松,肥力較高的土壤。
              8生長周期

              用種子繁殖的要生長兩年,移栽的一年采挖。

              入冬前后,當白術莖桿黃褐色、下部葉片枯黃、上部葉片呈櫻花狀、容易折斷時采收。


              年需求量:

              約8000-10000噸。

              9采收加工

              1、采收 立冬前后,當白術莖桿黃褐色,下部葉片枯黃、上部葉片已硬化,容易折斷時采收。于晴天挖起術塊,剪去術桿,去凈泥雜。留種的在種子成熟采收后再起收。

              2、加工 有烘干、曬干兩種:烘干的稱炕術,曬干的叫生曬術。一般以炕術為主。

              炕術:視烘灶大小,將鮮術鋪至炕面,開始時火力稍大而均勻,約80℃左右。1小時后,待蒸氣上升,白術表皮已熟,便可抑低火力。約2小時后,將白術上下翻轉,耙動使細根脫落,繼續烘炕3-5小時,將白術全部倒出,不斷翻動,至須根全部脫落,修除術桿,此時叫"退毛術"。再將大、小白術分開,大的放底層,小的放上層,再烘8-12小時,溫度60-70℃,約6小時翻1次,達7-8成干時,全部出炕,再次修去術桿,此時叫"二復子"。將大、小白術,分別堆置室內6-7天,不宜堆高,使內心水分外溢,表皮軟化,仍分大、小白術上炕,此時叫"炕干術",要用文火,溫度50-60℃,約6小時翻1次,視白術大小,烘24-36小時,直至干燥為止。烘干的關鍵,視白術的干濕度靈活掌握火候,即防止高溫急干,烘泡烘焦,也不能低溫久烘,變成油悶霉枯。燃料切勿用松柴,以免影響外色。 生曬術:將鮮白術抖凈泥沙,剪去術桿,日曬至足燥為止。在翻曬時,要逐步搓擦去根須,遇雨天,要薄攤通風處,切勿堆高淋雨。也不可曬后再烘,更不能曬曬烘烘,以免影響質量。

              出口的白術多采用快速加工方法。選擇壯實似瓶形的白術曬至四成干,用小刀削去少許肉疤和蘆頭處1厘米長的肉,現出1厘米長的把子(蘆莖),要將把子削光蕩。經過曬及削的工序后,將其洗凈外附泥土,用硫磺熏烘一晝夜,至外皮帶黃色時再曬1-2天,堆放1天,使水分外溢,再曬3-4天,干后即可裝箱。

              畝產量:

              畝產干品300-400公斤。

              10儲藏養護

              白術一般用麻袋包裝,每件50公斤左右。貯于陰涼干燥處,溫度30℃以下,相對濕度70-75%。商品安全水分13-16%。

              本品含揮發油,在高溫高濕下易泛油,生霉,蟲蛀。泛油品表面無明顯特征,斷面棕褐色,不顯"油性",香氣不濃而干燥。霉品表面可見綠色絨毛狀霉斑,嚴重時內部腐朽呈黑綠色。危害的倉蟲有咖啡豆象、大谷盜、隆胸露尾甲、米扁蟲、中華粉蠹、褐蛛甲、印度谷蛾等,蛀蝕品表面顯蛀痕及蛀洞。 貯藏期間,應保持環境涼爽干燥。發現商品受潮或輕度生霉,及時晾曬或50-60℃溫度烘烤干燥;蟲情嚴重時,用磷化鋁熏殺。有條件的地方,可進行密封抽氧充氮養護。

              11形狀規格

              藥材性狀:白術為不規則肥厚團塊,長3-6-13厘米,直徑2-4-7厘米。表面灰黃色或灰棕色,有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋,并有須根痕,頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬,不易折斷,橫斷面不平坦,黃白色至淡棕色,棕色的點狀油室散在,炕術斷面角質樣,有裂隙。膨大部分的橫斷面,油室較多且明顯。氣清香,味甜微辛,嚼之略帶粘性。以個大、身長,有出頭、體重、結實無空心斷面黃白色,無地上莖者為佳。

              規格標準:

              國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的藥材規格標準,白術分成4個等級。

              白術商品規格標準:

              一等 干貨。呈不規格團塊狀,體形完整。表面灰棕色或黃褐色。斷面黃白色或灰白色。味甘、微辛苦。每公斤40只以內(最小個體不低于25克)。無焦枯、油個、坑泡、雜質、蟲蛀、霉變。

              二等 干貨。呈不規格團塊狀,體形完整。表面灰棕色或黃褐色。斷面黃白色或灰白色。味甘、微辛苦。每公斤100只以內(最小個體不低于10克)。無焦枯、油個、坑泡、雜質、蟲蛀、霉變。

              三等 干貨。呈不規格團塊狀,體形完整。表面灰棕色或黃褐色。斷面黃白色或灰白色。味甘、微辛苦。每公斤200只以內(最小個體不低于5克)。無焦枯、油個、坑泡、雜質、蟲蛀、霉變。

              四等 干貨。體形不計,但需全體是肉(包括武子、花子)。每公斤200只以內(最小個體不低于2克)。間有程度不嚴重的碎塊、油個、焦枯、坑泡、無雜質、蟲蛀。

              形狀規格:

              目前,市場上銷售量較大的白術主要有兩種規格:浙江白術和亳州及周邊地區所產白術,亳州地產白術的外皮及斷面的顏色與浙白術有明顯的區別,呈黃白色,加工出的飲片顏色白亮鮮艷,而且根據有關部門的鑒定,其內在質量也較好,所以,近些年亳州地產白術產量、銷量成大幅上升之勢。

              12性味功能

              白術性溫,味苦、甘。歸脾、胃經。具健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。主治脾虛少食,腹脹泄瀉,痰飲眩悸水腫,自汗,胎動不安等癥。

              主要成分:

              揮發油,油中主要含蒼術醇、蒼術酮、白術內脂A、白術內脂B、3-β-乙酰氧基蒼術酮、3-β-羥基蒼術酮、芥烷二烯酮、倍半萜等,并含有微生素A 樣物質。

              主要藥理作用:

              煎劑及流浸膏給大鼠靜脈注射,兔灌胃,狗靜脈注射及灌胃均能產生明顯而持久的利尿作用并能促進電解質,特別是鈉的排出,白術稍有降低血糖作用,并有增加白蛋白糾正球蛋白的比例的作用;大鼠每天灌服煎劑,凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長,健康人服用白術煎劑,凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長,停藥后10余天恢復正常;少量白術油有鎮靜作用,并有緩和胃腸蠕動的作用。低濃度煎劑對兔離體腸管的緊張稍有增強,高濃度則出現舒張效應;白術對于因化學療法或放射療法引起的白血球下降,有使其升高的作用;白術揮發油、蒼術酮、白術內脂B對109食管癌細胞均有體外抑制作用,將藥物與109食管癌細胞接觸24-48小時后,可使細胞脫落、核固縮、染色質濃縮、細胞無分裂或分裂極少;水煎劑,在體外有抑制絮狀表皮癬菌及顯形奴卡氏菌作用。

              13真偽鑒別

              性狀鑒別:

              1、原藥材

              形狀:呈肥拳狀團塊,長3-13cm,直徑1.5-7cm。

              顏色及表面:表面灰黃色或灰棕色,烘術斷面淡黃白色,中間木部淡黃色或淺棕色。表面有不規則的瘤狀突起、斷續的皺紋和溝紋,并有須根痕,頂端有下陷圓盤狀莖基和芽痕。下部二側膨大似如意頭,俗稱“云頭”;向上漸細或留有一段地上莖,俗稱“術腿”。

              斷面:略有“菊花紋”及分散的棕黃色油點,微顯油性。

              質地:堅硬,不易折斷。

              氣味:氣清香,味甜、微辛,嚼之略帶粘性。

              2、飲片

              (1)白術片:呈不規則片狀,長3-4cm,厚約3mm,表面灰白色或淡黃棕色,粗糙不平,中間有棕色環紋,中心有菊花紋、棕色小點以及破裂空隙。周邊外皮灰黃色或灰棕色,有抽縮皺紋,間有彎曲深缺裂,可見有瘤狀突起。質堅實。

              (2)土白術:表面顯杏黃土色并附細土末。

              (3)焦白術:表面顯焦黃色或焦黑色,斷面顯棕褐色。質松脆。微有焦香氣,味焦苦。

              (4)麩白術:表面顯黃棕色或棕褐色,偶見有焦斑,多裂隙及油室小點,偶附著焦麩末。質堅硬。有焦香氣

              3、質量標志以個大、質堅實、斷面色黃白、香氣濃者為佳。

              顯微鑒別:

              粉末特征:粉末草酸鈣針晶細小。纖維黃色,大多成束,長梭形。石細胞淡黃色,類圓形、多角形、長方形或少數紡錘形,薄壁細胞含菊糖。

              理化鑒別:

              1、熒光檢查:取藥材新鮮斷面置紫外光燈(365nm)下,顯粉黃色熒光。

              2、化學定性:取粗粉2g,置100ml具塞錐形瓶中,加乙醚20ml,連續振搖10分鐘,濾過,濾液分別做以下試驗。

              (1)取濾液少許,待揮干后加醋酐和硫酸,呈藍紫色至棕色(檢查甾醇類)。

              (2)取濾液10ml,揮干,加10%香草醛的硫酸溶液,呈紫色(檢查揮發油)。

              (3)取濾液1滴,點于濾紙上,揮干后,噴灑!,香草醛硫酸溶液,呈桃紅色(檢查甾萜類)。

              (4)取濾液2ml,置蒸發皿中,待乙醚揮散后,加5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml,顯玫瑰紅色,再于100℃烘5分鐘,變為紫色。

              (5)取濾液少許揮干后,加乙醇溶解,再加2,4-二硝基苯肼,有黃色沉淀(檢查酮類)。

              3、薄層色譜

              (1)取粉末0.5g,加乙醇10ml,密塞,振搖5分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加2ml乙醇使溶解,作為供試液。取供試液約10μl,點于硅膠G薄層板上,用氯仿-甲醇-醋酸乙酯(8:5:2)為展開劑,在氨蒸氣飽和情況下上行展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下觀察,可見藍紫色(Rf0.54)和淡綠色(Rf0.79)2個斑點。

              (2)取白術揮發油,與對照品蒼術酮分別點樣于硅膠G薄層板上,以苯-醋酸乙酯-己烷(15:5:70)展開,用5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液噴霧后烘烤,有相應的紅紫色斑點。

              (3)取粉末1g,加石油醚(60℃-90℃)10ml,于60℃水浴中溫浸1小時,濾過,濾液置水浴上蒸干,殘渣加石油醚(60-90℃)-醋酸乙酯(100:2)展開,展距10cm,取出,晾干,噴以5%對二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液,于100℃加熱2分鐘,斑點顯紫紅色(蒼術酮)。

              (4)取粉末0.5g,加正己烷2ml,超聲處理15分鐘,濾過,濾液供點樣用。另取白術對照藥材,同法制成對照藥材溶液。吸取上述新制備的2種溶液各10μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60℃-90℃)-醋酸乙酯(50:1)為展開劑。噴以5%香草醛硫酸溶液,熱風吹至斑點顯色清晰,在與對照品相應的位置上,顯相同顏色的斑點,并應顯有1個桃紅色的斑點(蒼術酮)。

              4、灰分檢查 總灰分不得過5.0%;酸不溶性灰分不得過1.0%。

              5、色度檢查 精密稱取粗粉2g,置具塞燒瓶中,加55%乙醇50ml,用稀鹽酸調節pH2-3,連續振搖1小時,離心15分鐘(4000r/min),吸取上清液10ml,置比色管中,與同量的對照液(取比色用三氯化鐵液5ml,加比色用氯化鈷液3ml與比色用硫酸銅液0.6ml,用水稀釋至10ml制成),同置白紙上,自上面透視,顯色不得較深。

              偽品及易混品:

              1、菊三七 為菊科植物菊三七Cynura segetum(Lour.)Merr.的根莖。呈拳形肥厚團塊,長3-6cm,直徑3cm。表面灰棕色或棕黃色,有瘤狀突起及斷續的弧狀溝紋,突起物頂端常有莖基和芽痕,下部有細根痕。質堅,不易折斷,斷面淡黃色。縱切面有灰黃色筋脈,橫切面顯菊花心狀。味淡而后微苦。粉末鏡檢無草酸鈣結晶及石細胞。

              2、芍藥根頭 為毛茛科植物芍藥Paeonia lactiflora Pall.的根莖切片。原植物圖見赤芍項下,藥材多為不規則縱切片。外表面灰棕色或棕褐色。斷面不平坦,類白色或淺棕色,具放射狀紋理。味微苦、略酸。鏡檢可見薄壁細胞中含成行排列的草酸鈣簇晶,無石細胞。

              3、朝鮮土白術 為同屬植物關蒼術Atractylodes japonica Koidz.ex Kitam 的根莖。原植物見蒼術項下,藥材呈結節狀圓柱形或不規則團塊狀。表面黃棕色或棕褐色,有瘤狀突起及不規則皺紋。斷面纖維性,黃白色或淡黃棕色,有裂隙及油點。氣清香,味甘、微苦辛。新鮮斷面置紫外光燈下顯銀白色熒光。

              14種植技術

              (一)選地整地

              選向陽、通風涼爽、排水良好、土壤疏松、肥力中等的高山生地或輪休5年以上的土地,施圈肥5000公斤,骨粉25公斤,深翻20厘米,經冰凍風化,播前整平,作成寬1-1-2米,高15-20厘米的畦。

              (二)種植方法

              1、選種、育苗 選葉色深綠,質厚,花蕾扁平肥大的大葉型種株,留中期開放飽滿的花蕾5-8個,摘除其他花蕾。立冬后,種子充分成熟,擇晴天,剪下地上部分,連稈縛成束,懸掛避雨通風處,陰干20-30天,再日曬2-3天,收集飽滿的種子,置布袋中,懸掛陰涼通風處。

              3月下旬至4月上旬條播,行距15厘米,播幅8-10厘米,播后覆土以蓋上種子為度,再蓋草或樹葉,保持土壤濕潤。每畝用種量4-5公斤。

              霜降至立冬,苗葉枯黃,擇晴天,挖起根莖(即術栽)剪去莖桿及尾部細根,剔除病、殘株,在陰涼通風室內攤放1-2天,術栽表皮發白后貯藏。

              2、術栽貯藏 選陰涼干燥、避日光的室內泥地,鋪含水20%的細沙5厘米厚,上放術栽8-12厘米,再放一層細沙,如此堆放30-40厘米高,再蓋上4厘米的沙或細土,上面覆蓋杉樹刺以防鼠害,四周砌矮墻欄住,術栽堆的中央隔40-60厘米插上一個草束以排濕散熱,嚴冬時蓋稻草防凍,貯藏期間每隔15-30天檢查1次,上下翻動,發現病栽及時剔除。室內不可燒火,術栽堆上也不可灑水。

              在較溫暖的地區可不采挖,等到12月至次年2月發芽前,邊挖、邊洗、邊栽。

              ?3、大田栽種 選表皮細嫩,無病蟲害,頂芽飽滿健壯,上部細長,尾部圓大,密生柔軟細根,主根細短或無主根,貯藏時未受損傷的術栽,分大、小二級,分別栽種,每畝需術栽40-60公斤。種前用50%多菌靈或50%托布津600-800倍液浸10分種,撈出晾干后下種。在12月至次年2月按株行距20-25厘米穴栽,穴深6-8厘米,施入稀人糞尿,干后栽種,每穴放術栽1-2個,芽頭向上,施入過鱗酸鈣或餅肥,上蓋焦泥灰,最后覆土與畦平。

              近年研究試管苗繁殖栽培方法:取白術種子在流水中洗4-6小時,剝外種皮,再用0.2%Hgcl2 溶液浸泡20分種,中間換1-2次Hgcl2 溶液,再用無菌水沖洗3-4次,接種在MS基本培養基上,可萌發出無菌苗,作接種材料。

              培養基配方:

              1、誘導培養基 (毫克/升)

              ⑴MS+BA1-6+IAA0.5-2

              ⑵MS+BA1-6+NAA0.5-2 瓊脂 0.8%

              ⑶MS+BA1-6+IBA0.5-1

              2、壯苗培養基

              ⑷MS+BA0.5-1+IAA0.5

              ⑸MS+BA0.5-1+NAA0.5 瓊脂 0.4%

              ⑹MS+BA0.5-1+IBA0.5

              3、生根培養基

              ⑺0.5MS+IBA或NAA0.5-1 瓊脂 0.4%

              ?注:⑴BA:6-芐基氨基嘌

              IAA:吲哚乙酸

              NAA:萘乙酸

              IBA:吲哚丁酸

              將無菌苗段接種在誘導培養基上,1個月左右能誘導不定芽的發生,BA濃度從1毫克/升提高到6毫克/升,不定芽數也可以從1-2個提高到10個左右。將形成的不定芽塊接⑷、⑸、⑹培養基中,1個月左右,長成健壯、葉大、葉色綠的完整小苗或無根苗。將無根苗接入生根培養基中,20天左右生根成苗。 試管苗的移栽:把試管苗置于室溫,去掉棉塞,煉苗一星期,洗掉試管苗根部的瓊脂,移至 石中,定期澆灌營養液,生長20-30天,待有新根長出,移入試驗地的塑料薄膜棚內,成活后揭去薄膜。3-5月份均可移栽,移栽成活率一般為70-80%。 此法沒有經過愈傷組織階段,再生植株的遺傳性穩定,為白術優良品種的快速繁殖提供了新途徑。 ㈢ 田間管理1、苗期管理 幼苗出土后,及時拔草間苗,保持株距4-7厘米,土壤板結時,中耕松土。追肥宜少,分別在"小滿"、"小暑"、"立秋"各施1次,每畝用稀人糞尿500公斤或尿素5公斤。有的產區苗期不追肥,防止術苗過大易抽苔,大田栽種時易感病枯苗。如天氣干旱,應在行間鋪草防旱,后期少數植株現花蕾,及時摘除,促進根莖生長。并要注意及時防治病蟲害。2、大田管理 幼苗出土后,中耕可稍深以利根系伸展。立夏后植株進入生長盛期不再中耕,株間雜草用手拔除。雨后或露水未干時不能進行中耕除草等田間操作,否則易感鐵葉病。3、追肥 白術生長期長,需肥較多,除施足基肥外,還要早施苗肥,重施摘蕾肥,增施磷鉀肥和有機肥。4月上旬齊苗后施人糞肥800-1000公斤,兌水沖稀后澆,以防傷苗;第2年在5月上旬(提桿肥),每畝施人糞肥700-1000公斤或尿素10-15公斤兌水1000公斤,開穴澆施后復土;第3次為摘蕾肥,是白術生長期中最重要的1次,要施足施好,以滿足根莖膨大的需要,摘蕾前后約5-7天追摘蕾肥,每畝可施腐熟餅肥75-100公斤或人糞尿1500-2000公斤。有的產區摘蕾前后各施1次,后1次每畝開穴澆施碳酸氫銨10公斤,過磷酸鈣15公斤混合兌水1000公斤,施后覆土。施用復合肥效果也很好。生長后期,還可用1%過磷酸鈣浸出液根外追肥,每隔10天1次,共施2-3次,有一定的增產效果。4、除蘗摘蕾 除去蘗生枝,僅留一個主莖,可使根莖形態整齊,不至出現分叉。摘蕾,一般從7月中旬至8月上旬分2-3次摘完,晴天露水干后進行,一手扶莖,一手摘蕾,不傷大葉,不松動術根,摘下的萌蘗及花蕾,都要清理出田并燒毀,免染病害。5、抗旱排澇 白術怕水漬,多雨時要疏通排水溝,做到雨停地干。7月以后,根莖膨大,為保持田間濕潤,大暑前割取嫩草或樹葉鋪畦面,以減少地面水分蒸發,既可提高抗旱能力,又可避免泥水濺株葉,減少病菌侵染機會。

              病蟲害防治:

              1、病害 鐵葉病:又名"癩葉病"由真菌中的一種半知菌引起發病,主要危害葉片,由植株基部葉片逐漸向上蔓延,在白術整個生長期間均能危害,一般4月下旬開始發病,直至收獲都有發生,6-8月為發病盛期,摘蕾后發病最快,病情發展后,白術葉片枯死。 白絹病:又稱"白糖病"由真菌中的一種半知菌引起。發病初期地上部分無明顯病狀,后期根莖內菌絲穿出土層,并布滿莖桿基部根莖及四周土表。被害植株頂梢凋萎下垂,最后整株枯死。4月下旬開始發病,6-9月高溫高濕為盛發期,土壤排水不良及施用未經腐熟的有機肥料均能使發病加重。 根腐病:又稱"干腐病",由真菌中的一種半知菌引起,發病后白術枝葉成萎蔫狀,干枯至死。4月中旬開始發病,6月為發病盛期。病菌在土壤中能活5年以上。在根線蟲或地下害蟲活動頻繁,以及天氣時晴時雨,植株生長不良的條件下容易發病。 立枯病:又稱"爛莖瘟"由真菌中的一種半知菌引起,發病時莖基部出現黃褐色的病斑,擴大病部呈黑褐色干縮凹陷,最后病株倒伏而死。早春多陰雨、土壤粘重板結時易發生。

              銹病:又稱"黃斑",由真菌中的一種擔子菌引起。發病初期,葉面出現黃綠色略隆起的小點,后期病斑處破裂穿孔,葉片枯死。5月上旬開始發病,5月下旬至6月下旬為發病盛期,潮濕是銹病迅速發展的主要原因。

              上述病害應采取綜合防治措施。

              ?農業防治:白術收獲時把病株葉集中燒毀,以減少菌源;選育抗逆力強的高產品種;嚴格實行與禾本科作物輪作。忌連作,間隔3-5年再種;施足基肥,增施磷鉀肥和經腐熟的有機肥,使植株生長健壯,提高白術抗菌力;注意開溝排水,降低田間濕度;露水未干時不可在田間操作。

              藥劑防治:整地時每畝用1公斤五氯硝基苯,也可用石灰50公斤或石灰氮30公斤撒于土面翻入土中,進行土壤消毒;術栽種前用甲基托布津或苯駢咪唑1000倍液浸種10分鐘,晾干后再種;防治鐵葉病可在發病前用1:1:100的波爾多液進行防治,每隔10-15天1次,連續3-4次。防治根腐病,發病初期可用50%甲基托布津1 000倍液噴霧。白術苗期結合防治地下害蟲,可用40%樂果2000倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液加敵克松1000倍液澆株,每隔10-15天1次,連續2-3次。防治白絹病、立枯病,可用5%石灰水或將病株帶土移出燒毀,并在病株四周撒石灰粉消毒。也可施5-7克"白絹靈"(木霧82)制成品,如發現中心病株,可在病株周圍施10-15克,效果較好。防治銹病,噴波美0.3-0.4度的石硫合劑。

              2、蟲害 術籽蟲:主要危害種子,并咬食花蕾底部的肉質花被,嚴重時造成種子顆粒無收。防治方法:消滅越冬蟲源;選育抗蟲品種;用50%敵敵畏800倍液噴霧,第1次在80%左右花蕾開花時,第2次宜在花蕾全部開花時,視蟲害情況可隔7-10天進行第3次防治。

              長管蚜:又名"術蚜"。是白術產區常見的害蟲。長管蚜密集在嫩葉、新梢上吸取汁液,使葉片發黃,植株萎縮,生長不良。防治方法:鏟除地邊雜草,減少越冬蟲數; 用40%樂果1500-2000倍液噴霧,防治效果較好。

              小地老虎:常從表土處咬斷幼株及幼嫩枝葉。防治方法:清潔田園,除盡周圍雜草和枯枝落葉;用麥麩或青葉菜草拌敵百蟲誘殺;早晚人工捕殺。

              蠐螬:咬食根莖成凹凸不平的空洞,植株逐漸黃萎,嚴重時枯死。防治方法:施用腐熟肥料,減少成蟲產卵量;堅持土壤消毒,殺死幼蟲;為害期可用90%敵百蟲1000-1500倍液澆注。

              15供需情況

              60年代至80年代生產情況:

              白術商品來源于栽培。新中國成立以后,列為計劃管理品種,一直由中國藥材公司統一管理,1985年改為指導性計劃品種,以后,由市場調節產銷。隨著衛生事業的發展,白術用量增加,生產發展快,1973年突破千萬公斤,為解放初期的4-5倍。白術可以按需生產,屬于滿足供應的品種。

              由于白術生產不穩定,收購雖有起伏,但總的來看銷售是上升的。40年來,白術生產有4次較大的起落,消長變化有較明顯的規律性,一般3-4年起落1次每次起落周期7-8年。4次生產高峰分別為1957、1966、1973、1977年,1973年收購1071.4萬公斤,為歷史最好水平;4次低谷是1961、1970、1976、1983年,1961 年收購116萬公斤,為歷史最低水平。1961-1967年國家對白術實行糧食、化肥獎售,促進了生產的發展。白術從留籽育苗到產出商品需3年,生產處于低谷的1、2年內,市場供應緊張,價格上漲,刺激生產,3,4年后商品增多,市場又出現供過于求,又必然抑制生產,2、3年后生產又處于低潮,呈起伏增長趨勢。

              發展前景:

              白術國內用量較大,且有出口,據全國中藥資源普查統計,白術年需要量約700萬公斤,種植面積約3-4萬畝。有可能做到有計劃的生產。 存在的主要問題是產銷關系不協調,生產上宏觀調控不力,病蟲害較多;新產區單產低、質量差。因此,應以傳統產地浙江、湖南、江西、安徽為生產基地,充分發揮地道產區的優勢,加強計劃指導,防止生產大上大下;加強科學研究,重點解決品種混雜退化,病蟲害嚴重等,在提高單產和質量上下工夫;不斷提高產地加工水平,使白術生產更適應醫療衛生的需要。

              白術的產銷情況及歷史價格變化:

              生產情況:白術商品完全來自于家種,建國以來生產發展迅速。由于各主產區相距較遠,氣候、土壤、種植習慣等不盡相同,質量差別較大。白術生長周期為三年,一年育種(種子儲存超過一年,出芽率很低),一年育苗,移栽后再生長一年(河北安國是一年生)。生產陷入低谷1-2年,便容易造成市場供應緊張。白術生產量一直很不穩定的兩個主要原因是:一方面是生產常常出現供過與求,價格下跌,導致抑制生產。而生產減少,又常常造成供應緊張,價格上漲,刺激生產。生產大上大下是由于缺乏整體的計劃指導。而白術的生產在目前情況下,仍然完全是由市場自由調節,短期內仍無法實現宏觀調空。另一方面,白術有怕高溫多濕、特別忌水漬的生長習性,很難保證其有正常的產量。歷史上曾出現多次在夏季因自然災害引起的嚴重減產。最近的一次是在2003年,亳州地區因此減產比較嚴重。象這種突發的原因造成供需失衡是生產者、商人和生產廠家都必須注意的事情。

              在浙江,如果白術價格低于8元,在安徽亳州價格低于6元,便會影響藥農的種植積極性。但隨著國家對農業的大力扶持,以及糧食價格、勞動力成本等因素的變化,這些價格參數也應隨之改變。

              需求情況:白術是常用大宗家種品種,用途廣泛,需要量巨大。近年隨著我國衛生事業的飛速發展,白術的用途在不斷的擴展,用量明顯上升。估計目前市場年需要量應在1萬噸左右。白術藥材除被大量地被加工成飲片作為臨床配方外,中成藥投料應用量也是十分巨大的。近年以亳州白術用作加工飲片的數量明顯增加。一些名優大型企業仍然應用道地的浙江白術,安國和湖南等地的白術質量欠佳,但價格低廉,常被用作藥廠投料。

              綜觀白術自1990年以來的15年歷史變化圖表,可以清晰地發現:白術的價格變化非常頻繁,而且變化幅度較大。白術的生產成本并不高,但15年間只出現過兩次低價期。即:1990-1991年,價格在4.6-8.5元之間,以及2002年的6-8元,其它年份價格均高于10元或在10元左右。超過20元的價位有兩年多的時間,即1994-1996年,最高時竟突破30元(而且不包括"非典"時期)。價格在15元以上有11個年份(其中也有部分月份低于15元),如:1992-2001年及2004-2005年。在2004年種植期,雖然當年受減產影響,曾有20多元的好行情,但由于種苗緊缺,種苗價格較高,使栽種成本太大,各地實際下種量仍不足。這一點從過去的一年中已經得到證實:全年供應偏緊,價格穩步上升,庫存大量消耗。

              目前,亳州白術已經產新上市,由于庫存基本消耗,全國總在地面積仍沒有明顯大增,并且關注藥商很多。預計在未來一年內,白術的行情總體上是升多升少的事情。

              白術目前的統貨價格接近15元(亳州地產標準統貨)。

              造成每次大波動的原因仍然是是生產不穩定、自然災害的影響以及需求的突然變化。但無論是什么原因造成的,白術的實際價格與生產成本的差距,以及大起大落的特性,對于經營者來說,是個經常面臨大機遇的品種。這樣的歷史規律總結,應該引起經營者和用料大戶的高度重視。

              關于白術的生產變化、價格變化及需求變化的細節,有很多歷史文獻資料可以查閱。需要者請聯系我們。

              16藥典標準

              2015年版 藥典標準:

              本品為菊科植物白術AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。冬季下部葉枯黃、上部葉變脆時采挖,除去泥沙,烘干或曬干,再除去須根。

              【性狀】本品為不規則的肥厚團塊,長3?13cm,直徑1.5?7cm,表面灰黃色或灰棕色,有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋,并有須根痕,頂端有殘留莖基和芽痕。質堅硬不易折斷,斷面不平坦,黃白色至淡棕色,有棕黃色的點狀油室散在;烘干者斷面角質樣,色較深或有裂隙。氣淸香,昧甘、微辛,嚼之略帶黏性。

              【鑒別】(1)本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細小,長10?32μm,存在于薄壁細胞中,少數針晶直徑至4μm。纖維黃色,大多成束,長梭形,直徑約至40μm,壁甚厚,木化,孔溝明顯。石細胞淡黃色,類圓形、多角形、長方形或少數紡錘形,直徑37?64μm。薄壁細胞含菊糖,表面顯放射狀紋理。導管分子短小,為網紋導管及具緣紋孔導管,直徑至48μm

              (2)取本品粉末0.5g,加正己烷2ml,超聲處理15分鐘,濾過,取濾液作為供試品溶液。另取白術對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗,吸取上述新制備的兩種溶液各10μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油釀(60?90°C)-乙酸乙酯(50:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以5%香草醛硫酸溶液,加熱至斑點顯色清晰。

              供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點,并應顯有一桃紅色主斑點(蒼術酮).

              【檢査】水分不得過15.0%(通則0832第二法)?

              總灰分不得過5,0%(通則2302)

              二氧化硫殘留量照二氧化硫殘留量測定法(通則2331)測定,不得過400mg/kg。色度取本品最粗粉lg.,精密稱定,置具塞錐形瓶中,加55%乙醇200ml,用稀鹽酸調節pH值至2?3,連續振搖1小時,濾過,吸取濾液10ml,置比色管中,照溶液顏色檢查法(通則0901第一法)試驗,與黃色9號標準比色液比較,不得更深。

              【浸出物】照醇溶性浸出物測定法(通則2201)項下的熱浸法測定,60%乙醇作溶劑,不得少于35.0%?

              飲片

              【炮制】白術除去雜質,洗凈,潤透,切厚片,干燥,本品呈不規則的厚片,外表皮灰黃色或灰棕色。切面黃白色至淡棕色,散生棕黃色的點狀油室,木部具放射狀紋理,烘干者切面角質樣,色較深或有裂隙。氣清香,味甘、微辛,嚼之略帶黏性。

              【鑒別】(除顯微粉末外)【檢査】【浸出物】同藥村。

              麩炒白術將蜜炙麩皮撒人熱鍋內,待冒煙時加入白術片,炒至黃棕色、逸出焦香氣,取出,篩去蜜炙麩皮。

              100kg白術片,用蜜炙麩皮10kg

              本品形如白術片,表面黃棕色,偶見焦斑。略有焦香氣。

              【檢查】色度同藥材,與黃色10號比色液比較,不得更深。

              【鑒別】(除顯微粉末外)【檢查】(水分總灰分二氧化硫殘留量)【浸出物】同藥材。

              【性味與歸經】苦、甘,溫。歸脾、胃經。

              【功能與主治】健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。

              【用法與用量】6?12g?

              【貯藏】置陰涼干燥處,防蛀。


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              天天操天天干天天日天天射